đ Los Diarios de Goya: La Mesa del Fondo
- Goya Languages
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Updated: 15 minutes ago
CapĂtulo 4
Por Goya Languages

Ayer salĂ a cenar con LucĂa, mi amiga periodista. Me dijo que conocĂa un nuevo restaurante español en el centro de Londres, y no tuve que pensarlo dos veces.
El sitio se llamaba La Mesa del Fondo, y olĂa a ajo y a pan tostado. Ya pintaba bien.
El camarero nos recibiĂł con una sonrisa.
âBuenas noches, ÂżquĂ© os pongo para beber?Â
âA mĂ, Âżme pones una caña, por favor? âdijo LucĂa.Â
âYo prefiero un tercio sin alcohol, por fa âañadĂ.
Mientras esperĂĄbamos, observĂ© la decoraciĂłn: fotos antiguas de pueblos costeros del MediterrĂĄneo, lĂĄmparas de cuerda y una pizarra donde se leĂa:
âPlato del dĂa â La mejor Paella que probarĂĄs en tu vida.â
LucĂa se riĂł, pues ambas somos valencianas y es el plato mĂĄs tĂpico de nuestra ciudad.Â
âEso suena a desafĂo.
AdemĂĄs de un par de platos de paella, pedimos unas croquetas y una raciĂłn de calamares que tenĂan una pinta espectacular.
âÂĄEstĂĄ buenĂsima! âdijo LucĂa nada mĂĄs probar una croqueta de jamĂłn, que todavĂa quemaba.

TenĂa razĂłn: estaban crujientes por fuera y cremosas por dentro, como las de las mejores tabernas de España.
En la mesa del fondo, un hombre de unos sesenta años estaba comiendo solo. TenĂa una libreta abierta y escribĂa entre bocado y bocado. De vez en cuando levantaba la vista y observaba el comedor con atenciĂłn.
âMira, Ă©se seguro que es un crĂtico gastronĂłmico âsusurrĂł LucĂa.Â
âÂżTĂș crees?Â
âPuede ser. Nadie escribe tanto sobre una tortilla de patatas.
Ambas soltamos una carcajada.
El camarero se acercĂł con la paella.Â
âEspero que os guste. Es la mejor paella que he probado en mi vida ânos dijo sonriendoâ, asĂ que el chef y yo esperamos vuestra opiniĂłn.
Cuando el primer grano de arroz tocó mi lengua, sentà un sabor familiar: azafrån, romero y algo mås⊠nostalgia, tal vez.
LucĂa levantĂł su copa:Â
âPor las cenas que saben a casa, incluso lejos de casa.
El hombre del fondo se girĂł.Â
âDisculpen âdijo con voz amableâ. No he podido evitar oĂrles. Soy crĂtico gastronĂłmico, sĂ⊠y creo que tienen razĂłn. Este lugar es extraordinario en lo gastronĂłmico y se respira algo especial. AdemĂĄs, que dos españolas tengan una opiniĂłn tan positiva de su comida no hace mĂĄs que animarme a escribir una crĂtica excelente de este sitio. Me habĂ©is alegrado la velada, asĂ que ÂĄa esta cena invito yo!
Esa noche, el restaurante se llenĂł de risas y brindis. Cuando volvĂa a casa pensĂ© que, a veces, los prejuicios nos pueden llevar a dejar de probar cosas nuevas y que debemos permitirnos experimentar antes de juzgar. FIN.
đ Espero que te haya gustado mi historia.
đ CuĂ©ntame sobre ti, ÂżcuĂĄl es tu plato preferido de la gastronomĂa española?
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Exercises
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Now that youâve read âLa mesa del fondoâ, itâs time to test your understanding and practise real-life Spanish â the kind youâll actually use when ordering food, chatting with a waiter, or sharing a meal with friends.
đ Try the exercises below to:
Practise restaurant and food vocabulary.
Check your reading comprehension.
Learn natural Spanish expressions used at the table.
đĄ Donât worry if you donât get everything right â every mistake is a chance to learn!
đ Submit your answers to see your results!
And to keep practicing vocabulary used in bars and restaurants...
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Text: Goya Languages
Editing: Goya Languages
Pictures: Goya Languages and papagnoc
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